Horno de pisos
Horno electrico modular
MODELO UP

EL HORNO ELECTRICO MODULARE MOD. UP es un horno eléctrico de pisos, ideal para cocer todo tipo de pan y pastelería. Tiene un design muy compacto y elegante, completamente en acero inoxidable. Esta constituido por 1, 2, 3 o 4 cámaras de cocción independientes y aisladas. Este sistema permite ajustar temperaturas de cocción independientes para cada cámara, permitiendo la cocción contemporánea de productos diferentes.
Temperatura maxima de cocción: hasta 290°C.
El horno es colocado sobre un sopore o una camara de fermentacion, sobre ruedas, todas con los frenos.
La campana es, equipada de un extractor de vapores.
Las puertas de enhornamiento son en acero inox con doble cristal templado y se abren hacia fuera, abajo.
Las camaras de coccion son indipendientes, con su propia vaporera, valvula de descarga vapor automatica y suelos de coccion constituidos por planchas calibradas de cemento en hebras de vidrio para permitir la coccion de cualquier producto, directamente sobre el suelo o con bandejas.
El panel de mandos es programable, touch screen con 50 programas de coccion en 8 phases.
El horno se calienta mediante resistencias eléctricas blindadas, posicionadas abajo de los suelos de coccion y arriba, al ciel de cada camara, para garantizar una perfecta uniformidad de coccion, calientamiento y una recuperación de temperatura muy rápida.