Forno elettrico a convenzione Mod. Smartie

Caratteristiche

La nuova linea di FORNI ELETTRICI A CONVENZIONE MOD. SMARTIE è stata creata per soddisfare le esigenze più specifiche degli esperti di panificazione e pasticceria. 

Caratteristiche tecniche:

  • Cappa con aspiratore vapori o con condensatore
  • Forni in acciaio inox
  • Doppio vetro apribile
  • Luci in camera e luci sulla porta per un’illuminazione ottimale dei prodotti in cottura
  • Generatore di vapore con immissione manuale
  • Motori dell’aria bidirezionali (2 motori per i modelli a 4 e 6 teglie, 3 motori per il modello a 10 teglie)
  • Carter di copertura dei motori facilmente rimovibile.
  • Forno e cella di lievitazione sono disponibili sia nella versione meccanica che in quella digitale
  • Temperatura massima: 280°C
  • Cella di lievitazione con:
    • sistema di umidificazione a vaschetta con umidità variabile da 60 a 90%
    • regolazione della temperatura da 20 a 90°C
    • sistema di ventilazione 
  • Supporto forno con griglia portateglie

Informazioni tecniche

MODELLO
MODEL
MODÈLE
CAPACITA' TEGLIE
TRAYS CAPACITY
CAPACITE' PLAQUES
DIMENSIONI ESTERNE
EXTERNAL DIMENSIONS
DIMENSIONS EXTÉRIEURES
  LARGH.
WIDTH
LARG.
PROF.
DEPTH
PROF.
ALTEZZA
HEIGHT
HAUTEUR
 60x40mmmmmm
CAPPA - HOOD - HOTTE mod. SMARTIE US 1064 9741050370
con estrattore vapori - with exhaust fan - avec extracteur de vapeurs    
     
CAPPA - HOOD - HOTTE mod. SMARTIE USC 1064 9741050370
con condensatore vapori - with condensation unit - avec condensateur de vapeurs    
     
FORNO - OVEN - FOUR mod. SMARTIE 4T4974845735
FORNO - OVEN - FOUR mod. SMARTIE 6T6974845852
FORNO - OVEN - FOUR mod. SMARTIE 10T109748451170
     
CELLA DI LIEVITAZIONE - PROVER - CHAMBRE DE LIEVITATION  mod. SMARTIE LIEV 1464 14976890855
per il forno - for the oven - pour le four SMARTIE 4T et 6T    
     
CELLA DI LIEVITAZIONE - PROVER - CHAMBRE DE LIEVITATION  mod. SMARTIE LIEV 1464 10976890695
per il forno - for the oven - pour le four SMARTIE 10T    
     
SUPPORTO - SUPPORT mod. SMARTIE ST 146414980800850
per il forno - for the oven - pour le four SMARTIE 4T et 6T    
     
SUPPORTO - SUPPORT mod. SMARTIE ST 106410980800670
per il forno - for the oven - pour le four  SMARTIE 10T    

 

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