Forno elettrico a convenzione Mod. Smartie
Caratteristiche
La nuova linea di FORNI ELETTRICI A CONVENZIONE MOD. SMARTIE è stata creata per soddisfare le esigenze più specifiche degli esperti di panificazione e pasticceria.
Caratteristiche tecniche:
- Cappa con aspiratore vapori o con condensatore
- Forni in acciaio inox
- Doppio vetro apribile
- Luci in camera e luci sulla porta per un’illuminazione ottimale dei prodotti in cottura
- Generatore di vapore con immissione manuale
- Motori dell’aria bidirezionali (2 motori per i modelli a 4 e 6 teglie, 3 motori per il modello a 10 teglie)
- Carter di copertura dei motori facilmente rimovibile.
- Forno e cella di lievitazione sono disponibili sia nella versione meccanica che in quella digitale
- Temperatura massima: 280°C
- Cella di lievitazione con:
- sistema di umidificazione a vaschetta con umidità variabile da 60 a 90%
- regolazione della temperatura da 20 a 90°C
- sistema di ventilazione
- Supporto forno con griglia portateglie
Informazioni tecniche
| MODELLO MODEL MODÈLE | CAPACITA' TEGLIE TRAYS CAPACITY CAPACITE' PLAQUES | DIMENSIONI ESTERNE EXTERNAL DIMENSIONS DIMENSIONS EXTÉRIEURES | ||
| LARGH. WIDTH LARG. | PROF. DEPTH PROF. | ALTEZZA HEIGHT HAUTEUR | ||
| 60x40 | mm | mm | mm | |
| CAPPA - HOOD - HOTTE mod. SMARTIE US 1064 | 974 | 1050 | 370 | |
| con estrattore vapori - with exhaust fan - avec extracteur de vapeurs | ||||
| CAPPA - HOOD - HOTTE mod. SMARTIE USC 1064 | 974 | 1050 | 370 | |
| con condensatore vapori - with condensation unit - avec condensateur de vapeurs | ||||
| FORNO - OVEN - FOUR mod. SMARTIE 4T | 4 | 974 | 845 | 735 |
| FORNO - OVEN - FOUR mod. SMARTIE 6T | 6 | 974 | 845 | 852 |
| FORNO - OVEN - FOUR mod. SMARTIE 10T | 10 | 974 | 845 | 1170 |
| CELLA DI LIEVITAZIONE - PROVER - CHAMBRE DE LIEVITATION mod. SMARTIE LIEV 1464 | 14 | 976 | 890 | 855 |
| per il forno - for the oven - pour le four SMARTIE 4T et 6T | ||||
| CELLA DI LIEVITAZIONE - PROVER - CHAMBRE DE LIEVITATION mod. SMARTIE LIEV 1464 | 10 | 976 | 890 | 695 |
| per il forno - for the oven - pour le four SMARTIE 10T | ||||
| SUPPORTO - SUPPORT mod. SMARTIE ST 1464 | 14 | 980 | 800 | 850 |
| per il forno - for the oven - pour le four SMARTIE 4T et 6T | ||||
| SUPPORTO - SUPPORT mod. SMARTIE ST 1064 | 10 | 980 | 800 | 670 |
| per il forno - for the oven - pour le four SMARTIE 10T | ||||
